▲白酒蛤蛎面10分钟轻松上桌。（图／授权提供，下同，请勿随意翻摄以免侵权）

实习记者钟奇峻／综合报导

10分钟轻松上菜！近期自煮风潮盛起，不少人都在家中持续精进自身厨艺，部落客《》特别分享一道白酒蛤蛎面食谱，作法简单一次大锅炒超方便，轻松搞定全家人晚餐，还能享有满满仪式感。

白酒蛤蛎面准备食材

蛤蛎（前一天先吐沙）、意大利面、九层塔栉瓜（随意搭配）、蒜末、白酒（可用米酒代替）。
料理步骤

STEP1：先准备一锅水加入一小匙盐、橄榄油后烧开。

STEP2：水滚后将意大利面以散状方式置于锅内，煮面时间依自身口感喜好调整。

STEP3：趁煮面时间同时开锅，倒进橄榄油和蒜末爆香。

STEP4：炒出香气后马上放进蛤蛎、白酒，也能将喜好蔬菜一同加入，接著盖锅闷开蛤蛎壳。

STEP5：蛤蛎壳开后可以开始调味，《小妞的生活旅程》会加一点盐或黑胡椒粒，也能依个人口味去调味。

STEP6：将煮熟的意大利面放进炒锅，搭配九层塔稍微拌炒，主要是让面条收汁，切记别煮太久以免糊掉。

 
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