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虹夕诺雅 谷关 日式款待点亮在地魅力

作者:张国荣 来源:亿博体育 发布时间:2021-09-04 15:33

独伫立于海拔800公尺,紧邻台中大甲溪畔和松鹤部落,日本星野集团在台湾打造的首家奢华温泉度假村——虹夕诺雅 谷关温泉度假村,犹如世外桃源的一座空中楼阁。

星野集团以细腻款待服务著名,常占据“一生必定要去住一次”的饭店排行榜,而虹夕诺雅 谷关,是旗下最顶级的品牌。

2019年,甫开业的虹夕诺雅 谷关,就荣登“台湾最贵饭店”“最难订饭店”双冠王。事实上,开业之初为维持服务品质,考量到服务同仁和入住旅客的比例,49间客房采取部分开放,不竞逐短利而影响品质。

两年前,星野集团社长星野佳路飞来台湾面见媒体时,曾强调谷关的温泉水质、水量等条件,赢过日本,为此,饭店经营的宗旨,是结合日式典雅细致的款待精神,并挖掘在地的观光魅力,让国人不必远赴日本,就能远离尘嚣,享受温泉疗愈养生之旅。

亮点一〉五感体验,沉淀身心

当旅客穿过入口的一片竹林,来到虹夕诺雅 谷关的迎宾大厅,随即就会被引领到沙发上稍作歇息,来自迪化街老店的迎宾果干、特制鲜果水……是为旅人洗尘送上的第一份体贴。每一位旅客入住时,都会拿到询问个人需求及喜好的问卷。

虹夕诺雅 谷关总经理田川直树说,占地最广的“水之庭园”,无论走到何处都能听到水流声,更特别设置多个发呆亭,让住客歇息放空,借此享受独特的自然景观,包括清晨的伸展操“气循森呼吸”,导览并手作小盆栽带回家的“草花散策”。

餐饮方面,除了怀石料理,也特别运用谷关当地特产食材鲟龙鱼,结合日式料理手法和香料,开发出原创的鲟龙鱼火锅,带给旅人独特专属的度假体验。

图/虹夕诺雅 谷关以介绍泰雅族传统织布技术,带领客人感受传统文化蕴藏的意义。池孟谕摄

亮点二〉员工分饰多角,接轨服务

虹夕诺雅 谷关特别之处,在于所有职位采轮替制,每个人都必须轮流打扫房间,同时又身兼馆内的导览员和达人。特别的是,每个人都练就一套说故事的本领,带领住客在群树围绕的林荫草皮间“森”呼吸,一草一木都有附近泰雅原民文化生活的轨迹。

若住客对艺术品有兴趣,或对品酒品茶有研究,这里也能打开不同的交流话题。各式体验课程,居然是由卧虎藏龙的员工脑力激荡、集思广益发想的。

例如“谷茶”时间,是因应当季及结合在地饮食文化提供原创甜品,夏天为五叶松剉冰消暑,冬季则是擂茶。“温泉的时间”由员工化身为温泉达人,传授泡汤小知识及带领伸展操。为了创造尊荣感,让参与者充分体验,往往采取限额制,甚至一天只限一组。

亮点三〉承袭星野流款待之道

田川直树指出,旅客从入馆的那一刻,就打开度假模式。服务人员迎宾时,从接待的眼神、肢体语言,甚至是和客人互动的说话节奏、音调和速度,各个细节环环相扣。“我们尽可能记住每一位客人的脸孔,再循序渐进到洞悉客人的需求。”

虹夕诺雅 谷关明年迈向第三年,外界也正在期待这家度假旅馆,会带来什么样的惊喜。

虹夕诺雅 谷关创新亮点 
◎ 员工分饰多角,化身达人,带领住客体察环境特色和在地文化内涵
◎ 结合日式服务,在地温泉,以泰雅族原民文化、鲟龙鱼在地食材,与在地文化产生链接感